河蚌肉怎么清洗才能干净?

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河蚌肉怎么清洗才能干净(河蚌的清水方法)

1.将蛤蜊放入装满清水的盆中浸泡2天,然后每隔1小时换一次水。

2.浸泡两天后,用盐水清洗蛤蜊。

3.去掉脸颊,然后去掉里面一大块青色或黄色的部分。

4.还要从小孔里挤出一点青色污浊,直到挤不出来,然后把小孔去掉,把肠道里所有的青色污浊都去掉。

5.取出后,用清水冲洗干净。

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