蒸茄子需要多长时间？

如果是皮薄的长茄子，蒸5分钟左右就能煮熟；如果是皮厚的圆茄子，一般要在锅里蒸10到15分钟才能煮熟；不确定茄子是否煮熟，可以用木筷扎。如果能轻松扎进去，就会煮熟。

茄子的营养价值

茄子营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养物质。茄子还含有磷、钙、钾等微量元素，以及胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等黄酮类化合物。特别是紫茄子的维生素含量更高。

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趁着蒸茄子时候，可以准备调味料。将酱油、盐、糖、料酒按照个人口味调配好。当茄子蒸熟后，将茄子从蒸锅中取出，把葱姜蒜撇去，把调好的酱油汁淋在茄子上，并撒上香菜叶子点缀即可。现在，美味的蒸茄子就做好了，蒸茄子的口感嫩滑，茄子本身的味道与酱油的香气相辅相成，深受人们喜爱。

第五道菜是蒸茄子。茄子是一种低热量的蔬菜，含有丰富的纤维和维生素，可以促进肠道蠕动，提高代谢能力。蒸茄子可以保留茄子的营养价值，同时也不会增加太多的热量。