怎么辨别鸡蛋是否过期？

相信很多朋友家中冰箱都有鸡蛋的，因为经常烧菜都会使用到鸡蛋的，但很多时候鸡蛋太多了，很长时间也没有吃完，那怎么辨别鸡蛋是否过期？

1.看外观：好的鸡蛋蛋壳表面颜色新明，看上去感觉有一层薄薄的的膜覆盖，蛋壳表面气孔较小看得见一粒粒的突出物还有一层白霜，没有裂痕；而过期鸡蛋有霉点、斑点或色泽黯淡。

2.闻气味：好的鸡蛋是没有味道的，而过期腐败的鸡蛋会释放许多硫酸盐，有臭鸡蛋味。

3.看蛋黄：好的鸡蛋蛋黄浓，色泽深，看上去很光滑，而过期鸡蛋蛋黄散，颜色单。

4.用水泡：好的鸡蛋质地比较重，放入水中会沉下去，而过期鸡蛋中有许多气体，放入水中会浮起来。

以上就是怎么辨别鸡蛋是否过期的相关内容，土鸡蛋低温保存时间久，一般可储存40天左右，而常温下土鸡蛋保质期为15天，高温天气时保质期为10天。但如果是从超市购买的话，一般是没有标明生产日期，所以最好是吃多少买多少。