中国四大面是哪四大面?

我国美食文化历史悠久，源远流长，单单一个“面”不同地区几乎各有“一绝”。你最爱哪碗？

山西刀削面

山西是面食之乡，面食品种繁多，历史悠久，有据可考就已有2000多年的历史了。其中，尤以刀削面最为有名，它起源于12世纪的山西大同，内虚外筋，柔软光滑，易于消化。

北京炸酱面

炸酱面是北京极具特色的传统面食。尤其到了夏天，一碗炸酱面，组合各式菜码，营养丰富，美味十足。

四川担担面

四川担担面为全国名面食之一，是四川的独特风味。担担面系自贡市一位名叫陈包包的小贩挑着担子吆喝吆喝的一种面食，始创于1841年。

武汉热干面

热干面是武汉的传统小吃之一，面条需经过水煮、过冷河和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料制成的酱汁，吃时面条顺滑有劲道、酱汁浓醇味美，令人食欲大增。