素酒和荤酒的区别有哪些

素酒和荤酒的区别：

1.工艺不同：素酒未经蒸馏工艺，只将酒槽滤掉，剩下的酒水，放锅里煮开，使酒不会变质。荤酒必经程序是高温杀菌，需要蒸馏。

2.使用的场所不同：素酒用于寺庙里供神敬佛用的酒，僧人、尼姑都可以喝。荤酒为修行者所严禁，修行者觉得荤带臭味，酒则易乱性，容易搅乱修行者修行的心意。

3.范围不同：粗酿的酒、葡萄酒、米酒属于素酒，粗酿的酒酒精度比较低，混浊不好看，“荤酒”不单单指酒，而是肉类、水产、荤菜、辛辣、酒类的通称。

拓展材料

酒水和水类的通称，可指酒、水、饮料等液态可饮用水，用于招待客人的液体。此词主要应用于餐饮界。酒的成分是酒精，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度以下，白酒经分馏提纯至75%以上为酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发醇酿造而成的。

我国是最早制酒的国家，早在2000年前就创造了酿酒工艺，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮品，并为工业、医疗服务和科学实验制取出浓度为95%以上的酒精和99.99%的无水乙醇。

扩展阅读

“荤酒”和“素酒”的差别还在于它们的口感、品质上，比如说，素酒的度数比较低，看起来浑浊不堪；而“荤酒”刚好相反，它的酒精度数会比较高，酒性相对来说也会比较烈，酒质看起来也是清澈透明，非常干净。

笔者对于这个问题也是困惑不已，于是就去翻阅了一些资料，并且还去询问了一些业界行家，最终才搞清楚，原来荤酒和素酒的主要差别在以下两点，你们都知道吗，不知道的建议了解！

到月尽三十日除夜，宜春祭奠了丈夫，哭了一会。婆子劝住了，三口儿同吃夜饭。爹妈见女儿荤酒不闻，心中不乐，便道：“我儿！你孝是不肯除了，略吃点荤腥，何妨得？少年人不要弄弱了元气。”宜春道：“未死之人，苟延残喘，连这碗素饭也是多吃的，还吃甚荤菜？”刘枢道：“既不用荤，吃杯素酒儿，也好解闷。宜春道：“’一滴何曾到九泉。‘想着死者，我何忍下咽！说罢，又哀哀的哭将起来，连素饭也不吃就去睡了。刘翁夫妇料道女儿志不可夺，从此再不强他。后人有诗赞宜春之节。诗曰：