珐琅锅的优缺点和劣势？

珐琅锅的优缺点

１、优点：导热、保温性能好

珐琅锅内部为金属材料，导热效果不亚于铸铁锅，具有优异的保温隔冷特性。

２、优点：适用于各种食材

表面的玻璃涂层不会与成分发生化学反应，可以完全储存食物的原味，具有优异的耐酸性、耐碱性和抗菌性，适用于各种成分。此外，表面不易粘附味道，不会有气味残留问题，清洁相当方便。

３、缺陷：重

珐琅锅最大的缺点就是特别重，所以对于臂力小的女生来说有点压力，珐琅锅的盖子也比较重，盖上锅后会很紧，听不到锅里的一点动静，即使是做饭的时候，也需要经常打开锅检查，所以需要长期使用才能有控制温度的经验和经验。

扩展阅读

之前写过一篇：汤锅干货攻略告诉你！因为汤锅中的炖锅就有珐琅锅，有朋友问我珐琅锅和砂锅有什么区别？有什么有优缺点？珐琅锅值得买吗？哪个牌子好？

对于珐琅锅品牌的选择，没必要盲目追求国外品牌，国产以归禾器为代表的很多品牌珐琅锅用起来就挺顺手，而且颜值高价格却不高。归禾器在国产珐琅锅中好评连连，是锅中的小清新，不仅颜值高，质量也是非常好。

最后，让我们再次强调珐琅锅的多功能性和方便性。它不仅在保温性能上表现出色，还能够满足各种不同的烹饪需求。不管是炖煮、烘烤、煮粥还是蒸煮，珐琅锅都能轻松胜任。此外，它的清洗也非常方便，让您省时省力。在寒冷的季节里，使用珐琅锅烹饪美食，不仅能够享受美味，还能感受到温暖的陪伴。