脱氧剂有什么用

脱氧剂主要用于食品密封包装。氧气是引起微生物繁殖、油脂等的氧化、果蔬和粮食的呼吸旺盛，从而导致食品腐败、变色、变质、品质下降的重要因素。脱氧剂做为食品冷藏新材料，与食品装到同一容器中，脱氧剂吸收容器里的氧，使容器内呈无氧情况，食品得到储存。

脱氧剂和干燥剂的区别

区别是作用这俩原理不同，干燥剂常分为两种：化学干燥剂，如硫酸钙和氯化钙等，通过和水结合生成水合物进行干燥，化学变化；物理干燥剂，如硅胶与活性氧化铝等，通过物理吸附水进行干燥，为物理反应。脱氧剂是一组易与游离氧或溶氧起反应的化学混合物，是抑制氧化反应，为化学变化。

脱氧剂的使用范围

目前脱氧剂广泛用于湿面包粉、湿面、湿粉丝、湿点心、风干鱼制品等多种食品。脱氧剂方式除成袋外，也有帽装。成袋用于成袋食品，帽装则用于瓶、罐等容器。

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请注意，脱氧剂仅供一次性使用，切勿重复使用。如果包装盒中的脱氧剂已经变成粉红色或其他颜色，表明脱氧剂已经失效，请及时更换新的脱氧剂。

脱氧剂按照其组成成分的不同可以分为两类，一类是以有机基质为主体的脱氧剂，例如抗坏血酸、酶系，生育酚或油酸等；另一类则是以无机性基质为主体的脱氧剂，例如还原性铁粉、亚硫酸盐类、亚铁盐等。按照脱氧剂的反应原理也可以将脱氧剂分为铁系脱氧剂、抗坏血酸氧化、酶氧化等。