鲇鱼和鲶鱼的区别是什么

鲶鱼和鲶鱼没有区别，鲶鱼就是鲶鱼。

鲶鱼是鲶鱼，又称池虱鱼、粘鱼、生鱼、鲢鱼，是脊椎动物亚门、鲶鱼目、辐鳍亚纲、硬骨鱼纲之一。

鲶鱼的显著特点是全身没有鳞片，身体表面有很多粘液，头平口宽，上下颌有四根胡子，上背黑，腹部白，尾巴短圆，不分叉，背鳍小，尾鳍和臀鳍连接在一起。生活在沼泽、湖泊和其他地方，白天潜伏在水下沼泽泥中，晚上活动，吃青蛙、贝类、鱼等。

除了南极洲，鲶鱼在世界七大洲都有。有几种鲶鱼属于海鱼。除了电鲶科，其他类型的鲶鱼在胸鳍和背鳍上都有硬针刺，有些是有毒的。

扩展阅读

油炸鲇鱼：这是一道令人垂涎的泰国美食，用油炸鲶鱼和甜而浓郁的绿色芒果沙拉搭配而成。这道菜的特点是口感丰富，既有鲶鱼的脆香，又有芒果沙拉的甜酸，还有一些花生和干虾增加风味，和一些啤酒搭配非常完美。

其实鲶鱼更标准的写法是鲇鱼，不过在日常应用中二者皆可。鲇字源于此鱼体表黏液发达，“其涎粘滑”，滑溜溜，黏糊糊。这样的特征源于鲇鱼发达的黏液腺，鲇鱼也没有鳞片，少了鳞片的坚硬质感与接缝的粗糙感，这样一来，可不就粘滑了么？