红薯和山药有什么区别？
百科达人时间： 02-22 阅读： 评论： | 小编：搜百科 - Www.909025.Com
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山药是该属的成员薯蓣属属于他们自己的特殊家族，薯蓣科。它们是块茎，像马铃薯一样，主要种植在世界的热带地区。许多不同种类的山药被种植用来食用，大的块茎颜色从白色到黄色、粉色或紫色不等。皮肤是典型的棕色和粗糙，像树皮。它们的味道各不相同，从甜到苦到无味，而且往往有点偏干淀粉。
另一方面，红薯来自于甘薯，牵牛花科，旋花科。可食用的根确实是真正的根，像胡萝卜或甜菜，通常内部是橙色或白色的，尽管光滑的皮肤可以是各种各样的颜色。甘薯广泛种植于美国南部，常见于热带美洲和太平洋较温暖的岛屿。他们是典型的甜味和湿润。
那么，困惑是怎么产生的呢？似乎在美国被奴役的非洲人把柔软的橙色果肉的甘薯称为“番薯”,因为它们与他们家乡的真正番薯相似。种植者开始用这个名字来区别它们和坚硬的白肉甘薯品种，这个名字一直沿用下来。尽管美国农业部要求标签上有这个术语山药伴随着术语甘薯当适用时，许多美国人不知道真正的山药和红薯是不同的。
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